酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。

能力要求

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能；

7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力、应对突发事件的处理能力以及一定的专业外语表达能力。

主干课程

酒店管理概论、现代酒店营销、现代酒店财务管理、餐饮服务与管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、公共关系等。

实训教学

项目教学实践。（项目化教学模式是青岛职业技术学院旅游、酒店专业在借鉴荷兰INHOLLAD应用科技大学基础上，通过本土化实践形成的教学模式。它所倡导的是“学中做、做中学”的理念，学生通过在校期间完成基于酒店真实工作任务的项目，来提高实战能力，是一种行之有效的实践教学模式。）

礼仪训练 （一般包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等）

酒店一线部门核心训练环节（一般包括前厅、餐厅和客房相关技能的训练）

酒店英语口语训练

会展模拟实践

企业实践

1、餐饮服务实践

2、酒店营销实践

3、前厅与客房服务与管理实践

4、酒店部门顶岗实习

报名热线

     招生办：0731-85234799
报名地点

    长沙市岳麓区麓山南路343号矿山研究院科研楼六楼湖南自考成教报考中心

注意事项

   请同学们报名来正规自考招生办公室，对于网上没有写具体招生办地址的网站或帖子，请注意甄别，同时我站点未授权任何单位及个人在各县市与校园内招生，未委托任何单位与个人带领学生参观学校。在各车站及校园内的流动招生人员均为个人行为，与我校无关，请各位同学及家长谨防上当受骗！有事直接和招生办公室联系。（0731-85234799）